Pastelitos de zanahoria
INGREDIENTES:
- 200g. mantequilla
- 50g. panela
- 100g. miel de abejas el Zangano Dulzón
- 4und.huevos
- 60 g. yogurt
- vainilla en vaina(extraer semillas)
- canela en polvo 1cta.
- 240g. harina flor
- polvo de hornear 2ctas.
- 270g. zanahoria rallada
- 60 g. almendras
- 50g. semillas de zambo o zapallo
- 80g. uvas pasas o arándanos.
PREPARACION:
Cremar la mantequilla con la panela y la miel, batir bien y agregar los huevos uno a uno.
Incorporar el yogurt, la vainilla y la canela.
Tamizar bien la harina junto con el polvo de hornear. Mezclar bien y agregar todos los demas ingredientes.
Disponer la masa en pequeños moldes de papel y hornear por 20 min a 160°C o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar y servir con queso crema y miel al gusto.
