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Pastelitos de zanahoria

INGREDIENTES:

- 200g. mantequilla

- 50g. panela

- 100g. miel de abejas el Zangano Dulzón

- 4und.huevos

- 60 g. yogurt

- vainilla en vaina(extraer semillas)

- canela en polvo 1cta.

- 240g. harina flor

- polvo de hornear 2ctas.

- 270g. zanahoria rallada

- 60 g. almendras

- 50g. semillas de zambo o zapallo

- 80g. uvas pasas o arándanos.

PREPARACION:

Cremar la mantequilla con la panela y la miel, batir bien y agregar los huevos uno a uno.

Incorporar el yogurt, la vainilla y la canela.

Tamizar bien la harina junto con el polvo de hornear. Mezclar bien y agregar todos los demas ingredientes.

Disponer la masa en pequeños moldes de papel y hornear por 20 min a 160°C o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Dejar enfriar y servir con queso crema y miel al gusto.

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